koko体育【双语】你好!中国 苏轼倾情推荐美食:东坡肘子!
发布时间:2024-01-03 23:36:47 点击量:
东坡肘子是中国传统饮食文化中的一道名菜,以其肥而不腻、粑而不烂的特点而著名。这道菜的主要食材是猪肘子koko体育,通过煮、蒸、炸等工艺制作而成,口感鲜美,营养丰富。
东坡肘子起源于四川省眉山市东坡区,据传是由北宋时期著名文学家苏轼(字东坡)所创制。苏轼在任徐州知州时,非常喜欢食用当地的一道炖猪肘子菜,koko体育并称其为“东坡肘子”。后来这道菜传到了全国各地,成为了一道脍炙人口的经典名菜。
东坡肘子具有汤汁乳白,猪肘烂软,肉质细嫩、肉味醇香koko体育、有嚼头美食,肥而不腻等优点。在制作过程中,需要经过煮、蒸、炸等多道工序,每道工序都有其独特的技巧和要求。